Réf. 26-75766Denrées alimentaires
Achat de charcuteries et de viandes fraiches pour la Cuisine Centrale de la Ville de Mâcon
Lieu
Département 71
Nature
Fournitures
Section 1 — Acheteur
| Nom officiel | MAIRIE DE MACON |
| Adresse | Hôtel de Ville - Quai Lamartine |
| Code postal | 71018 |
| Ville | Macon cedex |
| Département | 71 |
| Région | Bourgogne-Franche-Comté |
| Téléphone | +33380397100 |
| concessionsmp@ville-macon.fr |
Section 2 — Procédure
Description
Achat de charcuteries et de viandes fraiches pour la Cuisine Centrale de la Ville de Mâcon
| Identifiant procédure | deb8f10b-5115-493e-9b53-7959fe7fa342 |
| Identifiant interne | MACON_260220_CHARCUTERIES_VIANDES |
| Type de procédure | AO Ouvert |
| Procédure accélérée | Oui |
| Nature du marché | Fournitures |
| Code CPV principal | 15110000 |
| Lieu d'exécution | Département 71 |
| Base juridique | 32014L0024 |
| Allotissement | Divisé en 6 lots |
Calendrier
| Date de publication | 30 juillet 2026 |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Qualité | Qualité nutritionnelle des produits (réduction des additifs alimentaires, de la teneur en sel sucre et matières grasses, présence de labels …) au vu des fiches techniques remises | 45% |
| Prix | Prix des prestations issus du cade de réponse (20 %) et prix remisés des produits issus du catalogue (15%) | 35% |
| Qualité | Qualité de la logistique de livraison : Fréquence de livraison (15%) et Organisation et moyens de livraison (5 %) | 20% |
| Qualité | Qualité nutritionnelle des produits (réduction des additifs alimentaires, de la teneur en sel sucre et matières grasses, présence de labels …) au vu des fiches techniques remises | 40% |
| Prix | Prix des prestations issus du cadre de réponse | 30% |
| Qualité | Capacité d'approvisionnement direct | 20% |
| Qualité | Qualité de la logistique de la livraison : Fréquence de livraison (5 %) et Organisation et moyens de livraison (5%) | 10% |
| Qualité | Qualité nutritionnelle des produits (réduction des additifs alimentaires, de la teneur en sel sucre et matières grasses, présence de labels …) au vu des fiches techniques remises | 40% |
| Prix | Prix des prestations issus du cadre de réponse | 30% |
| Qualité | Capacité d'approvisionnement direct | 20% |
| Qualité | Qualité de la logistique de la livraison : Fréquence (5%) et Organisation et moyens de livraison (5%) | 10% |
| Qualité | Qualité nutritionnelle des produits (réduction des additifs alimentaires, de la teneur en sel sucre et matières grasses, présence de labels …) au vu des fiches techniques remises | 40% |
| Prix | Prix des prestations issus du cadre de réponse | 30% |
| Qualité | Capacité d'approvisionnement direct | 20% |
| Qualité | Qualité de la logistique de la livraison : Fréquence de livraison (5%) et Organisation et moyens de livraison (5%) | 10% |
| Qualité | Qualité nutritionnelle des produits (réduction des additifs alimentaires, de la teneur en sel sucre et matières grasses, présence de labels …) au vu des fiches techniques remises | 40% |
| Prix | Prix des prestations issus du cadre de réponse | 30% |
| Qualité | Capacité d'approvisionnement direct | 20% |
| Qualité | Qualité de la logistique de la livraison : Fréquence de livraison (5%) et Organisation et moyens de livraison (5%) | 10% |
| Qualité | Qualité nutritionnelle des produits (réduction des additifs alimentaires, de la teneur en sel sucre et matières grasses, présence de labels …) au vu des fiches techniques remises | 40% |
| Prix | Prix des prestations issus du cadre de réponse | 30% |
| Qualité | Capacité d'approvisionnement direct | 20% |
| Qualité | Qualité de la logistique de la livraison : Fréquence des livraisons (5%) et Organisation et moyens de livraison (5%) | 10% |
Section 5 — Lots6 lots
LOT-0001Lot 1 : Charcuteries diverses▶
| Code CPV | 15131120 |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Qualité | Qualité nutritionnelle des produits (réduction des additifs alimentaires, de la teneur en sel sucre et matières grasses, présence de labels …) au vu des fiches techniques remises | 45% |
| Prix | Prix des prestations issus du cade de réponse (20 %) et prix remisés des produits issus du catalogue (15%) | 35% |
| Qualité | Qualité de la logistique de livraison : Fréquence de livraison (15%) et Organisation et moyens de livraison (5 %) | 20% |
LOT-0002Lot 2 : Viande fraiche de volaille▶
| Code CPV | 15112120 |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Qualité | Qualité nutritionnelle des produits (réduction des additifs alimentaires, de la teneur en sel sucre et matières grasses, présence de labels …) au vu des fiches techniques remises | 40% |
| Prix | Prix des prestations issus du cadre de réponse | 30% |
| Qualité | Capacité d'approvisionnement direct | 20% |
| Qualité | Qualité de la logistique de la livraison : Fréquence de livraison (5 %) et Organisation et moyens de livraison (5%) | 10% |
LOT-0003Lot 3 : Viande fraiche bovine de race charollaise R3▶
| Code CPV | 15111000 |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Qualité | Qualité nutritionnelle des produits (réduction des additifs alimentaires, de la teneur en sel sucre et matières grasses, présence de labels …) au vu des fiches techniques remises | 40% |
| Prix | Prix des prestations issus du cadre de réponse | 30% |
| Qualité | Capacité d'approvisionnement direct | 20% |
| Qualité | Qualité de la logistique de la livraison : Fréquence (5%) et Organisation et moyens de livraison (5%) | 10% |
LOT-0004Lot 4 : Viande fraiche de veau▶
| Code CPV | 15111200 |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Qualité | Qualité nutritionnelle des produits (réduction des additifs alimentaires, de la teneur en sel sucre et matières grasses, présence de labels …) au vu des fiches techniques remises | 40% |
| Prix | Prix des prestations issus du cadre de réponse | 30% |
| Qualité | Capacité d'approvisionnement direct | 20% |
| Qualité | Qualité de la logistique de la livraison : Fréquence de livraison (5%) et Organisation et moyens de livraison (5%) | 10% |
LOT-0005Lot 5 : Viande fraiche d'agneau▶
| Code CPV | 15115100 |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Qualité | Qualité nutritionnelle des produits (réduction des additifs alimentaires, de la teneur en sel sucre et matières grasses, présence de labels …) au vu des fiches techniques remises | 40% |
| Prix | Prix des prestations issus du cadre de réponse | 30% |
| Qualité | Capacité d'approvisionnement direct | 20% |
| Qualité | Qualité de la logistique de la livraison : Fréquence de livraison (5%) et Organisation et moyens de livraison (5%) | 10% |
LOT-0006Lot 6 : Viande fraiche de porc▶
| Code CPV | 15113000 |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Qualité | Qualité nutritionnelle des produits (réduction des additifs alimentaires, de la teneur en sel sucre et matières grasses, présence de labels …) au vu des fiches techniques remises | 40% |
| Prix | Prix des prestations issus du cadre de réponse | 30% |
| Qualité | Capacité d'approvisionnement direct | 20% |
| Qualité | Qualité de la logistique de la livraison : Fréquence des livraisons (5%) et Organisation et moyens de livraison (5%) | 10% |
Conditions de participation
Prérequis standards pour tout marché public
- Ne pas être en situation d'exclusion légale (art. L2141 du Code de la commande publique)
- Être à jour de vos cotisations fiscales et sociales
- Disposer des capacités techniques et financières adaptées à ce marché
Consultez le règlement de la consultation dans le DCE pour les conditions spécifiques à cet appel d'offres. Accéder au DCE →
Comment postuler
1
Télécharger le dossier de consultation (DCE)
Le DCE contient tous les documents nécessaires : règlement de la consultation (RC), CCAP, CCTP, BPU/DQE…
Accéder au DCE →2
Analyser les documents et vérifier votre éligibilité
Vérifiez les critères d'attribution, les conditions de participation et assurez-vous que votre offre répond au besoin exprimé dans le CCTP.
3
Préparer votre candidature
Rassemblez les pièces habituelles : DC1 (lettre de candidature), DC2 (déclaration du candidat), références similaires, attestations fiscales et sociales, mémoire technique.
4
Déposer votre offre avant le —
Déposez votre offre sur la plateforme indiquée dans le règlement de la consultation. En cas de question, contactez directement l'acheteur.
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