Réf. 26-64949Prestations de services
25GHT59- Pains frais, pains spéciaux et viennoiserie pour les sites de Dun sur Auron et Chezal Benoit et les sites de Boulleret, Sury en Vaux et CH Sancerre
Valeur estimée
346 000 €
Lieu
Département 18
Nature
Fournitures
Section 1 — Acheteur
| Nom officiel | GHT DU CHER |
| Contact | Cellule des marchés |
| Adresse | 123 , avenue François Mitterrand - Parc des GADEAUX |
| Code postal | 18000 |
| Ville | Bourges |
| Département | 18 |
| Région | Centre-Val de Loire |
| Téléphone | +33 48484228 |
| cellule_marches@ght18.fr | |
| Site web / DCE | https://www.ch-bourges.fr/ |
Section 2 — Procédure
Description
Cette consultation a pour objet la fourniture quotidienne de pains frais et également la fourniture de pains spéciaux et viennoiseries diverses.
| Identifiant procédure | f5428ce9-7ee8-4c6e-89b7-cd6ded56ee7e |
| Identifiant interne | 25GHT59 |
| Type de procédure | AO Ouvert |
| Procédure accélérée | Oui |
| Nature du marché | Fournitures |
| Code CPV principal | 15612500 |
| Valeur estimée HT | 346 000 € EUR |
| Lieu d'exécution | Département 18 |
| Base juridique | 32014L0024 |
| Allotissement | Divisé en 5 lots |
Calendrier
| Date de publication | 02 juillet 2026 |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Coût | Critère n°1 : Proposition financière 40.0 points Sous-critère n°1 : Pains traditionnels et baguettes 15.0 points Sous-critère n°2 : Viennoiseries 15.0 points Sous-critère n°3 : Pains spéciaux et produits dérivés de panification 10.0 points Critère n°2 : Sera appréciée au regard du mémoire technique 50.0 points Sous-critère n°1 : Qualité des produits selon les tests (aspect visuel, goût, texture...) 20.0 points Sous-critère n°2 : Qualité organisationnelle pour assurer la continuité de service 15.0 points Sous-critère n°3 : Etendue de la gamme de pains spéciaux et produits dérivés 15.0 points Critère n°3 : Qualité de la démarche développement durable 10.0 points Sous-critère n°1 : Composition des produits: qualité et origine des matières premières 5.0 points Sous-critère n°2 : Gestion logistique: organisation des tournées, moyens matériels... 5.0 points | 100% |
| Coût | Critère n°1 : Proposition financière 40.0 points Sous-critère n°1 : Pains traditionnels et baguettes 15.0 points Sous-critère n°2 : Viennoiseries 15.0 points Sous-critère n°3 : Pains spéciaux et produits dérivés de panification 10.0 points Critère n°2 : Sera appréciée au regard du mémoire technique 50.0 points Sous-critère n°1 : Qualité des produits selon les tests (aspect visuel, goût, texture...) 20.0 points Sous-critère n°2 : Qualité organisationnelle pour assurer la continuité de service 15.0 points Sous-critère n°3 : Etendue de la gamme de pains spéciaux et produits dérivés 15.0 points Critère n°3 : Qualité de la démarche développement durable 10.0 points Sous-critère n°1 : Composition des produits: qualité et origine des matières premières 5.0 points Sous-critère n°2 : Gestion logistique: organisation des tournées, moyens matériels... 5.0 points | 100% |
| Coût | Critère n°1 : Proposition financière 40.0 points Sous-critère n°1 : Pains traditionnels et baguettes 15.0 points Sous-critère n°2 : Viennoiseries 15.0 points Sous-critère n°3 : Pains spéciaux et produits dérivés de panification 10.0 points Critère n°2 : Sera appréciée au regard du mémoire technique 50.0 points Sous-critère n°1 : Qualité des produits selon les tests (aspect visuel, goût, texture...) 20.0 points Sous-critère n°2 : Qualité organisationnelle pour assurer la continuité de service 15.0 points Sous-critère n°3 : Etendue de la gamme de pains spéciaux et produits dérivés 15.0 points Critère n°3 : Qualité de la démarche développement durable 10.0 points Sous-critère n°1 : Composition des produits: qualité et origine des matières premières 5.0 points Sous-critère n°2 : Gestion logistique: organisation des tournées, moyens matériels... 5.0 points | 100% |
| Coût | Critère n°1 : Proposition financière 40.0 points Sous-critère n°1 : Pains traditionnels et baguettes 15.0 points Sous-critère n°2 : Viennoiseries 15.0 points Sous-critère n°3 : Pains spéciaux et produits dérivés de panification 10.0 points Critère n°2 : Sera appréciée au regard du mémoire technique 50.0 points Sous-critère n°1 : Qualité des produits selon les tests (aspect visuel, goût, texture...) 20.0 points Sous-critère n°2 : Qualité organisationnelle pour assurer la continuité de service 15.0 points Sous-critère n°3 : Etendue de la gamme de pains spéciaux et produits dérivés 15.0 points Critère n°3 : Qualité de la démarche développement durable 10.0 points Sous-critère n°1 : Composition des produits: qualité et origine des matières premières 5.0 points Sous-critère n°2 : Gestion logistique: organisation des tournées, moyens matériels... 5.0 points | 100% |
| Coût | Critère n°1 : Proposition financière 40.0 points Sous-critère n°1 : Pains traditionnels et baguettes 15.0 points Sous-critère n°2 : Viennoiseries 15.0 points Sous-critère n°3 : Pains spéciaux et produits dérivés de panification 10.0 points Critère n°2 : Sera appréciée au regard du mémoire technique 50.0 points Sous-critère n°1 : Qualité des produits selon les tests (aspect visuel, goût, texture...) 20.0 points Sous-critère n°2 : Qualité organisationnelle pour assurer la continuité de service 15.0 points Sous-critère n°3 : Etendue de la gamme de pains spéciaux et produits dérivés 15.0 points Critère n°3 : Qualité de la démarche développement durable 10.0 points Sous-critère n°1 : Composition des produits: qualité et origine des matières premières 5.0 points Sous-critère n°2 : Gestion logistique: organisation des tournées, moyens matériels... 5.0 points | 100% |
Section 5 — Lots5 lots
LOT-0001Fourniture de pains et viennoiseries frais au CH George Sand sur le site de Chezal Benoit▶
| Code CPV | 15612500 |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Coût | Critère n°1 : Proposition financière 40.0 points Sous-critère n°1 : Pains traditionnels et baguettes 15.0 points Sous-critère n°2 : Viennoiseries 15.0 points Sous-critère n°3 : Pains spéciaux et produits dérivés de panification 10.0 points Critère n°2 : Sera appréciée au regard du mémoire technique 50.0 points Sous-critère n°1 : Qualité des produits selon les tests (aspect visuel, goût, texture...) 20.0 points Sous-critère n°2 : Qualité organisationnelle pour assurer la continuité de service 15.0 points Sous-critère n°3 : Etendue de la gamme de pains spéciaux et produits dérivés 15.0 points Critère n°3 : Qualité de la démarche développement durable 10.0 points Sous-critère n°1 : Composition des produits: qualité et origine des matières premières 5.0 points Sous-critère n°2 : Gestion logistique: organisation des tournées, moyens matériels... 5.0 points | 100% |
LOT-0002Fourniture de pains et viennoiseries frais au CH George Sand sur le site de Dun sur Auron▶
| Code CPV | 15612500 |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Coût | Critère n°1 : Proposition financière 40.0 points Sous-critère n°1 : Pains traditionnels et baguettes 15.0 points Sous-critère n°2 : Viennoiseries 15.0 points Sous-critère n°3 : Pains spéciaux et produits dérivés de panification 10.0 points Critère n°2 : Sera appréciée au regard du mémoire technique 50.0 points Sous-critère n°1 : Qualité des produits selon les tests (aspect visuel, goût, texture...) 20.0 points Sous-critère n°2 : Qualité organisationnelle pour assurer la continuité de service 15.0 points Sous-critère n°3 : Etendue de la gamme de pains spéciaux et produits dérivés 15.0 points Critère n°3 : Qualité de la démarche développement durable 10.0 points Sous-critère n°1 : Composition des produits: qualité et origine des matières premières 5.0 points Sous-critère n°2 : Gestion logistique: organisation des tournées, moyens matériels... 5.0 points | 100% |
LOT-0003Fourniture de pains et viennoiseries frais au CH Sancerre sur le site de Boulleret▶
| Code CPV | 15612500 |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Coût | Critère n°1 : Proposition financière 40.0 points Sous-critère n°1 : Pains traditionnels et baguettes 15.0 points Sous-critère n°2 : Viennoiseries 15.0 points Sous-critère n°3 : Pains spéciaux et produits dérivés de panification 10.0 points Critère n°2 : Sera appréciée au regard du mémoire technique 50.0 points Sous-critère n°1 : Qualité des produits selon les tests (aspect visuel, goût, texture...) 20.0 points Sous-critère n°2 : Qualité organisationnelle pour assurer la continuité de service 15.0 points Sous-critère n°3 : Etendue de la gamme de pains spéciaux et produits dérivés 15.0 points Critère n°3 : Qualité de la démarche développement durable 10.0 points Sous-critère n°1 : Composition des produits: qualité et origine des matières premières 5.0 points Sous-critère n°2 : Gestion logistique: organisation des tournées, moyens matériels... 5.0 points | 100% |
LOT-0004Fourniture de pains et viennoiseries frais au CH Sancerre sur le site de Sury en Vaux▶
| Code CPV | 15612500 |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Coût | Critère n°1 : Proposition financière 40.0 points Sous-critère n°1 : Pains traditionnels et baguettes 15.0 points Sous-critère n°2 : Viennoiseries 15.0 points Sous-critère n°3 : Pains spéciaux et produits dérivés de panification 10.0 points Critère n°2 : Sera appréciée au regard du mémoire technique 50.0 points Sous-critère n°1 : Qualité des produits selon les tests (aspect visuel, goût, texture...) 20.0 points Sous-critère n°2 : Qualité organisationnelle pour assurer la continuité de service 15.0 points Sous-critère n°3 : Etendue de la gamme de pains spéciaux et produits dérivés 15.0 points Critère n°3 : Qualité de la démarche développement durable 10.0 points Sous-critère n°1 : Composition des produits: qualité et origine des matières premières 5.0 points Sous-critère n°2 : Gestion logistique: organisation des tournées, moyens matériels... 5.0 points | 100% |
LOT-0005Fourniture de pains et viennoiseries fais au Ch Sancerre▶
| Code CPV | 15612500 |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Coût | Critère n°1 : Proposition financière 40.0 points Sous-critère n°1 : Pains traditionnels et baguettes 15.0 points Sous-critère n°2 : Viennoiseries 15.0 points Sous-critère n°3 : Pains spéciaux et produits dérivés de panification 10.0 points Critère n°2 : Sera appréciée au regard du mémoire technique 50.0 points Sous-critère n°1 : Qualité des produits selon les tests (aspect visuel, goût, texture...) 20.0 points Sous-critère n°2 : Qualité organisationnelle pour assurer la continuité de service 15.0 points Sous-critère n°3 : Etendue de la gamme de pains spéciaux et produits dérivés 15.0 points Critère n°3 : Qualité de la démarche développement durable 10.0 points Sous-critère n°1 : Composition des produits: qualité et origine des matières premières 5.0 points Sous-critère n°2 : Gestion logistique: organisation des tournées, moyens matériels... 5.0 points | 100% |
Conditions de participation
Prérequis standards pour tout marché public
- Ne pas être en situation d'exclusion légale (art. L2141 du Code de la commande publique)
- Être à jour de vos cotisations fiscales et sociales
- Disposer des capacités techniques et financières adaptées à ce marché
Consultez le règlement de la consultation dans le DCE pour les conditions spécifiques à cet appel d'offres. Accéder au DCE →
Comment postuler
1
Télécharger le dossier de consultation (DCE)
Le DCE contient tous les documents nécessaires : règlement de la consultation (RC), CCAP, CCTP, BPU/DQE…
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Analyser les documents et vérifier votre éligibilité
Vérifiez les critères d'attribution, les conditions de participation et assurez-vous que votre offre répond au besoin exprimé dans le CCTP.
3
Préparer votre candidature
Rassemblez les pièces habituelles : DC1 (lettre de candidature), DC2 (déclaration du candidat), références similaires, attestations fiscales et sociales, mémoire technique.
4
Déposer votre offre avant le —
Déposez votre offre sur la plateforme indiquée dans le règlement de la consultation. En cas de question, contactez directement l'acheteur.
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