Fourniture de pains et de viennoiseries pour le Centre hospitalier de Belle-Ile-en-Mer et l’EPSM Morbihan
Cet appel d'offres est clôturé
La date limite de réponse était le 03 novembre 2026 : les candidatures ne sont plus acceptées.
Acheteur
| Nom officiel | Centre hospitalier Bretagne Atlantique |
| Contact | Cellule juridique des achats |
| Adresse | Etablissement support du Groupement hospitalier Brocéliande Atlantique - 20, boulevard du Général Maurice Guillaudot - BP 70555 |
| Code postal | 56017 |
| Ville | Vannes cedex |
| Département | 56 |
| Région | Bretagne |
| Téléphone | +33297292105 |
| cellule-juridique.achats@ghba.fr | |
| Site web / DCE | https://www.ch-bretagne-atlantique.fr |
Procédure
Description
Fourniture de pains et de viennoiseries pour le Centre hospitalier de Belle-Ile-en-Mer et l’EPSM Morbihan. Date prévisionnelle de commencement des prestations : 1er janvier 2027
| Identifiant procédure | 81ab9196-1c65-418c-8526-77827c94ff44 |
| Identifiant interne | CHBI_EPSM_PAINS |
| Type de procédure | AO Ouvert |
| Procédure accélérée | Oui |
| Nature du marché | Fournitures |
| Code CPV principal | 15811000 |
| Lieu d'exécution | Département 56 |
| Base juridique | 32014L0024 |
| Allotissement | Divisé en 5 lots |
Calendrier
| Date de publication | 06 septembre 2026 |
| Date limite de réponse | 03 novembre 2026 |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Qualité | Critère « Qualité technique » sur 60 points dont 30 points au regard des Qualités gustatives et olfactives, 10 points au regard de l’Aspect visuel, 10 points au regard de la Texture, et 10 points au regard du Calibrage et du poids | 60% |
| Prix | Critère « Prix » sur 30 points au regard du détail quantitatif estimatif | 30% |
| Qualité | Critère « Qualité de la démarche environnementale » sur 10 points | 10% |
| Qualité | Critère « Qualité technique » sur 60 points dont 30 points au regard des Qualités gustatives et olfactives, 10 points au regard de l’Aspect visuel, 10 points au regard de la Texture, et 10 points au regard du Calibrage et du poids | 60% |
| Prix | Critère « Prix » sur 30 points au regard du détail quantitatif estimatif | 30% |
| Qualité | Critère « Qualité de la démarche environnementale » sur 10 points | 10% |
| Qualité | Critère « Qualité technique » sur 60 points dont 30 points au regard des Qualités gustatives et olfactives, 10 points au regard de l’Aspect visuel, 10 points au regard de la Texture, et 10 points au regard du Calibrage et du poids | 60% |
| Prix | Critère « Prix » sur 30 points au regard du détail quantitatif estimatif | 30% |
| Qualité | Critère « Qualité de la démarche environnementale » sur 10 points | 10% |
| Qualité | Critère « Qualité technique » sur 60 points dont 30 points au regard des Qualités gustatives et olfactives, 10 points au regard de l’Aspect visuel, 10 points au regard de la Texture, et 10 points au regard du Calibrage et du poids | 60% |
| Prix | Critère « Prix » sur 30 points au regard du détail quantitatif estimatif | 30% |
| Qualité | Critère « Qualité de la démarche environnementale » sur 10 points | 10% |
| Qualité | Critère « Qualité technique » sur 60 points dont 30 points au regard des Qualités gustatives et olfactives, 10 points au regard de l’Aspect visuel, 10 points au regard de la Texture, et 10 points au regard du Calibrage et du poids | 60% |
| Prix | Critère « Prix » sur 30 points au regard du détail quantitatif estimatif | 30% |
| Qualité | Critère « Qualité de la démarche environnementale » sur 10 points | 10% |
Lots5 lots
LOT-0001Centre hospitalier de Belle-Ile-en-Mer▶
Fourniture de pains et de viennoiseries pour le Centre hospitalier de Belle-Ile-en-Mer. Les caractéristiques techniques des produits attendus figurent dans le cahier des clauses techniques particulières (CCTP) et le bordereau des prix unitaires (BPU)
| Code CPV | 15811000 |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Qualité | Critère « Qualité technique » sur 60 points dont 30 points au regard des Qualités gustatives et olfactives, 10 points au regard de l’Aspect visuel, 10 points au regard de la Texture, et 10 points au regard du Calibrage et du poids | 60% |
| Prix | Critère « Prix » sur 30 points au regard du détail quantitatif estimatif | 30% |
| Qualité | Critère « Qualité de la démarche environnementale » sur 10 points | 10% |
LOT-0002EPSM Morbihan - FAM Guérignan de Bignan▶
Fourniture de pains et de viennoiseries pour le FAM Guérignan situé à Bignan de l'EPSM Morbihan. Les caractéristiques techniques des produits attendus figurent dans le cahier des clauses techniques particulières (CCTP) et le bordereau des prix unitaires (BPU)
| Code CPV | 15811000 |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Qualité | Critère « Qualité technique » sur 60 points dont 30 points au regard des Qualités gustatives et olfactives, 10 points au regard de l’Aspect visuel, 10 points au regard de la Texture, et 10 points au regard du Calibrage et du poids | 60% |
| Prix | Critère « Prix » sur 30 points au regard du détail quantitatif estimatif | 30% |
| Qualité | Critère « Qualité de la démarche environnementale » sur 10 points | 10% |
LOT-0003EPSM Morbihan - FAM Keruhel de Monterblanc▶
Fourniture de pains et de viennoiseries pour le FAM Keruhel situé à Monterblanc de l'EPSM Morbihan. Les caractéristiques techniques des produits attendus figurent dans le cahier des clauses techniques particulières (CCTP) et le bordereau des prix unitaires (BPU)
| Code CPV | 15811000 |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Qualité | Critère « Qualité technique » sur 60 points dont 30 points au regard des Qualités gustatives et olfactives, 10 points au regard de l’Aspect visuel, 10 points au regard de la Texture, et 10 points au regard du Calibrage et du poids | 60% |
| Prix | Critère « Prix » sur 30 points au regard du détail quantitatif estimatif | 30% |
| Qualité | Critère « Qualité de la démarche environnementale » sur 10 points | 10% |
LOT-0004EPSM Morbihan - MAS du Coudray de La Chapelle Caro▶
Fourniture de pains et de viennoiseries pour la MAS du Coudray située à La Chapelle Caro de l'EPSM Morbihan. Les caractéristiques techniques des produits attendus figurent dans le cahier des clauses techniques particulières (CCTP) et le bordereau des prix unitaires (BPU)
| Code CPV | 15811000 |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Qualité | Critère « Qualité technique » sur 60 points dont 30 points au regard des Qualités gustatives et olfactives, 10 points au regard de l’Aspect visuel, 10 points au regard de la Texture, et 10 points au regard du Calibrage et du poids | 60% |
| Prix | Critère « Prix » sur 30 points au regard du détail quantitatif estimatif | 30% |
| Qualité | Critère « Qualité de la démarche environnementale » sur 10 points | 10% |
LOT-0005EPSM Morbihan - MAS de Kerblay de Sarzeau▶
Fourniture de pains et de viennoiseries pour la MAS de Kerblay située à Sarzeau de l'EPSM Morbihan. Les caractéristiques techniques des produits attendus figurent dans le cahier des clauses techniques particulières (CCTP) et le bordereau des prix unitaires (BPU)
| Code CPV | 15811000 |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Qualité | Critère « Qualité technique » sur 60 points dont 30 points au regard des Qualités gustatives et olfactives, 10 points au regard de l’Aspect visuel, 10 points au regard de la Texture, et 10 points au regard du Calibrage et du poids | 60% |
| Prix | Critère « Prix » sur 30 points au regard du détail quantitatif estimatif | 30% |
| Qualité | Critère « Qualité de la démarche environnementale » sur 10 points | 10% |
Conditions de participation
Prérequis standards pour tout marché public
- Ne pas être en situation d'exclusion légale (art. L2141 du Code de la commande publique)
- Être à jour de vos cotisations fiscales et sociales
- Disposer des capacités techniques et financières adaptées à ce marché
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