Fourniture de pains bio et artisanal, et de viennoiseries pour la Ville de Saint-Maur-Des-Fossés
Acheteur
| Nom officiel | Ville de Saint-Maur-des-Fossés |
| Contact | DELECROIX Pierre-Michel |
| Adresse | Hôtel de Ville |
| Code postal | 94100 |
| Ville | Saint-Maur-des-Fossés |
| Département | 94 |
| Région | Île-de-France |
| Téléphone | 0145116579 |
| marches.publics@mairie-saint-maur.com | |
| Site web / DCE | https://www.saint-maur.com/ |
Procédure
Description
Ce marché a pour objet la fourniture de pains bio et artisanal, et de viennoiseries pour les repas fournis aux écoles maternelles et élémentaires publiques de la Ville de Saint-Maur-Des-Fossés (25 écoles) et 9 offices de crèches. A titre indicatif, le nombre estimatif de pains à livrer est d'environ : - Lot 1 : 98 pains Bio et 10 baguettes par jour soit 13 976 pains et 1313 baguettes par an - Lot 2 : 95 pains Bio et 15 baguettes par jour soit 13 664 pains par an et 2185 baguettes par an - Lot 3 : 113 pains Bio et 6 baguettes par jour soit 16 355 pains par an et 818 baguettes par an - Lot 4 : 146 pains Bio et 10 baguettes par jour soit 21 152 pains par an et 1 382 baguettes par an - Lot 5 : 163 pains Bio et 8 baguettes par jour soit 23 364 pains par an et 1 051 baguettes par an - lot 6 : 280 par mercredi en période scolaire (10 080 pains par an) + 185 si nécessaire au goûter Entre 150 et 350 chaque jour en période de vacances scolaires (14 080 pains par an) Le marché est alloti en 6 lots
| Identifiant procédure | 3686fe55-b077-49a1-b43d-e3cb493b2d85 |
| Identifiant interne | SG 2027-25AO0051 |
| Type de procédure | AO Ouvert |
| Procédure accélérée | Oui |
| Nature du marché | Fournitures |
| Code CPV principal | 15811000 |
| Valeur estimée HT | 720 000 € EUR |
| Lieu d'exécution | Département 94 |
| Base juridique | 32014L0024 |
| Allotissement | Divisé en 6 lots |
Calendrier
| Date de publication | 25 octobre 2026 |
| Date limite de réponse | 24 novembre 2026(12 jours restants) |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Qualité | La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique | 40% |
| Qualité | Délai d'exécution | 20% |
| Qualité | Les performances en matière de protection de l'environnement sont appréciées au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique | 10% |
| Prix | Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht | 30% |
| Qualité | La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique | 40% |
| Qualité | Délai d'exécution | 20% |
| Qualité | Les performances en matière de protection de l'environnement sont appréciées au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique | 10% |
| Prix | Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht | 30% |
| Qualité | La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique | 40% |
| Qualité | Délai d'exécution | 20% |
| Qualité | Les performances en matière de protection de l'environnement sont appréciées au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique | 10% |
| Prix | Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht | 30% |
| Qualité | La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique | 40% |
| Qualité | Délai d'exécution | 20% |
| Qualité | Les performances en matière de protection de l'environnement sont appréciées au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique | 10% |
| Prix | Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht | 30% |
| Qualité | La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique | 40% |
| Qualité | Délai d'exécution | 20% |
| Qualité | Les performances en matière de protection de l'environnement sont appréciées au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique | 10% |
| Prix | Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht | 30% |
| Qualité | La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique | 40% |
| Qualité | Délai d'exécution | 20% |
| Qualité | Les performances en matière de protection de l'environnement sont appréciées au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique | 10% |
| Prix | Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht | 30% |
Lots6 lots
LOT-0001Lot n°1 Secteur 1 - Jours scolaires▶
| Code CPV | 15811000 |
| Renouvellements max | 3 |
| Conditions renouvellement | Chaque lot comporte 3 reconductions tacites |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Qualité | La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique | 40% |
| Qualité | Délai d'exécution | 20% |
| Qualité | Les performances en matière de protection de l'environnement sont appréciées au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique | 10% |
| Prix | Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht | 30% |
LOT-0002Lot n°2 Secteur 2 - Jours scolaires▶
| Code CPV | 15811000 |
| Renouvellements max | 3 |
| Conditions renouvellement | Chaque lot comporte 3 reconductions tacites |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Qualité | La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique | 40% |
| Qualité | Délai d'exécution | 20% |
| Qualité | Les performances en matière de protection de l'environnement sont appréciées au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique | 10% |
| Prix | Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht | 30% |
LOT-0003Lot n°3 Secteur 3 - Jours scolaires▶
| Code CPV | 15811000 |
| Renouvellements max | 3 |
| Conditions renouvellement | Chaque lot comporte 3 reconductions tacites |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Qualité | La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique | 40% |
| Qualité | Délai d'exécution | 20% |
| Qualité | Les performances en matière de protection de l'environnement sont appréciées au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique | 10% |
| Prix | Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht | 30% |
LOT-0004Lot n°4 Secteur 4 - Jours scolaires▶
| Code CPV | 15811000 |
| Renouvellements max | 3 |
| Conditions renouvellement | Chaque lot comporte 3 reconductions tacites |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Qualité | La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique | 40% |
| Qualité | Délai d'exécution | 20% |
| Qualité | Les performances en matière de protection de l'environnement sont appréciées au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique | 10% |
| Prix | Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht | 30% |
LOT-0005Lot n°5 Secteur 5 - Jours scolaires▶
| Code CPV | 15811000 |
| Renouvellements max | 3 |
| Conditions renouvellement | Chaque lot comporte 3 reconductions tacites |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Qualité | La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique | 40% |
| Qualité | Délai d'exécution | 20% |
| Qualité | Les performances en matière de protection de l'environnement sont appréciées au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique | 10% |
| Prix | Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht | 30% |
LOT-0006Lot n°6 Jours périscolaires et autres prestations▶
| Code CPV | 15811000 |
| Renouvellements max | 3 |
| Conditions renouvellement | Chaque lot comporte 3 reconductions tacites |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Qualité | La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique | 40% |
| Qualité | Délai d'exécution | 20% |
| Qualité | Les performances en matière de protection de l'environnement sont appréciées au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique | 10% |
| Prix | Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht | 30% |
Conditions de participation
Prérequis standards pour tout marché public
- Ne pas être en situation d'exclusion légale (art. L2141 du Code de la commande publique)
- Être à jour de vos cotisations fiscales et sociales
- Disposer des capacités techniques et financières adaptées à ce marché
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Comment postuler
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Préparer votre candidature
Rassemblez les pièces habituelles : DC1 (lettre de candidature), DC2 (déclaration du candidat), références similaires, attestations fiscales et sociales, mémoire technique.
Déposer votre offre avant le 24 novembre 202612j restants
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